В любом случае выбор остается за потребителем.
Нет, в нашем городе существует только одна пивоварня, то есть мы единственные пока. Касательно других заведений, то пиво, которое там предлагается, имеет совсем другие вкусовые характеристики. Оно сварено по другим технологиям и это совсем другое пиво. Я не говорю, что оно плохое, просто оно другое.
В городе, скажем так, огромное количество баров и кафе, где пиво представлено в большом ассортименте, но есть ли заведения альтернативные вам?
Если речь идет о пивоварне с рестораном тогда нужно учитывать количество посадочных мест в заведении и мощность оборудования для производства пива. Есть несколько видов технологий, много видов оборудования, есть газовое, а есть электрическое, в общем, окупаемость зависит от многих составляющих. И каждый конкретный проект нужно внимательно просчитывать.
Скажем так, оборудование для полного цикла производства пива можно приобрести, начиная от 150 тысяч долларов США и выше. А окупаемость сразу не рассчитаешь, это зависит от местоположения заведения, концепции, воплощения.
Зависит от того, какое оборудование хотите поставить, какие ставятся цели и какой мощности должна быть пивоварня (если она предполагается).
Cколько сейчас в Николаеве стоит открыть пивной ресторан под ключ? Как быстро окупаются затраты?
Франчайзинг это перспективный вид бизнеса, но у нас не совсем та франшиза, которую себе все представляют. В нашем случае она не так развернута, как в других сетях, к примеру: «Челентано», «Картопляна хата» или «Макдональдс». Кстати, последнее тоже не является точным примером франчайзинга, по крайней мере на Украине, здесь это не франшиза, а сеть фирменных ресторанов. Мы работаем сами по своему пониманию и видению дела, собственно, как и пивоварня «Генрих Шульц» в Житомире. Поэтому это два совершенно не похожих заведения с разным по вкусу пивом. Мы просто дружим.
Насколько известно, вы приобрели франшизу на бренд ГШ, назовите основной плюс и минус такого бизнеса
Ляшенко Сергей Владимирович, основатель и директор пивоварни "Генрих Шульц".
Любимый телеканал?
Любимый цвет глаз?
Слушаю все: джаз, рок, классику.
Любимый музыкальный жанр?
Любимый стиль в одежде?
Футбол, сноубординг.
Блиц опрос для Сергея ЛяшенкоЛюбимый вид спорта?
Сергей Ляшенко: "Сама технология приготовления пива очень сложная..."
ежедневное николаевское интернет-издание
Пивоварня "Генрих Шульц" в Николаеве. Интервью с руководителем пивоварни Сергеем Ляшенко
Комментариев нет:
Отправить комментарий